五苓冬瓜蛤蜊湯(消水腫）
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利用消水腫,清熱解暑的中藥材當作湯底,加上冬瓜有排水去濕的功效
清爽無負擔的好湯品,推薦給大家^_^
份量
4
人份
時間
45
分鐘
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1中藥材洗淨 (可放入料理袋中,比較方便拿取) -
21.蛤蜊放入水中加鹽吐沙 2.冬瓜切塊(也可切成片狀,縮短料理時間);薑切絲;蔥切小段備用
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3湯底：中藥材放入水中煮20分鐘,將藥材撈出,湯底備用
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4放入冬瓜,煮至冬瓜呈現透明狀
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5加入蛤蜊.薑絲.米酒,煮至蛤蜊開,放入蔥段及鹽巴調味後關火
小撇步
📎食譜的中藥材在一般中藥行都買得到,配一帖約90元左右
📎此帖中藥會有些許澀味,如果不喜歡,也可只用茯苓及瀉澤燉煮即可,也是有排水的功效喔^^
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