五苓冬瓜蛤蜊湯(消水腫)

Josephine的創意料理
32 食譜 101 粉絲

利用消水腫,清熱解暑的中藥材當作湯底,加上冬瓜有排水去濕的功效
清爽無負擔的好湯品,推薦給大家^_^

份量
4 人份
時間
45 分鐘

食材

湯底(中藥材)
11g
11g
19g
11g
8g
2000cc
食材
600g
300g
10g
1大匙
適量
適量
  • 中藥材洗淨 (可放入料理袋中,比較方便拿取)

    中藥材洗淨 (可放入料理袋中,比較方便拿取)

  • 1.蛤蜊放入水中加鹽吐沙
2.冬瓜切塊(也可切成片狀,縮短料理時間);薑切絲;蔥切小段備用

    1.蛤蜊放入水中加鹽吐沙 2.冬瓜切塊(也可切成片狀,縮短料理時間);薑切絲;蔥切小段備用

  • 湯底:中藥材放入水中煮20分鐘,將藥材撈出,湯底備用

    湯底:中藥材放入水中煮20分鐘,將藥材撈出,湯底備用

  • 放入冬瓜,煮至冬瓜呈現透明狀

    放入冬瓜,煮至冬瓜呈現透明狀

  • 加入蛤蜊.薑絲.米酒,煮至蛤蜊開,放入蔥段及鹽巴調味後關火

    加入蛤蜊.薑絲.米酒,煮至蛤蜊開,放入蔥段及鹽巴調味後關火

小撇步

📎食譜的中藥材在一般中藥行都買得到,配一帖約90元左右
📎此帖中藥會有些許澀味,如果不喜歡,也可只用茯苓及瀉澤燉煮即可,也是有排水的功效喔^^

3,257 瀏覽

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
Josephine的創意料理
32 食譜 101 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

鳳梨蝦球 雪q餅 蝦子 桂圓紅棗茶 糖醋魚 東坡肉 滴雞精 鳳梨 發糕 梅干扣肉 泡菜鍋 紅燒牛肉 米糕 香菇雞湯 新豬肉 米餅 雞胸肉 蒜頭雞湯 刈包 砂鍋魚頭 鱸魚 薑母鴨 蒜頭雞 燉牛肉 新餐肉 脆皮燒肉 紅燒獅子頭 石斑魚 麻油雞 糖醋排骨 水餃 櫻花蝦 紅豆湯 梅子酒 豬腳 紅燒肉 鮭魚 滷豬腳 回鍋肉 鴨賞 蘿蔔糕 牛排 植物肉 部隊鍋 羊肉爐 馬鈴薯燉肉 鹽水雞 滷味 壽喜燒 潤餅