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苦瓜鹹蛋


圓圓夫人
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時間
30 分鐘
熱量
食材
一條
一個
適量
少許
少許
適量
  • 1
    1.苦瓜切薄片加一點糖燙至七份熟..,再沖泡冷水 2.鹹蛋白跟蛋黃切開備用
  • 2
    爆香蒜頭辣椒後..放入鹹蛋黃 慢慢炒..炒到起油泡後放入鹹蛋白
  • 3
    接著入苦瓜..加一點鹽巴..糖或味素....鹹蛋本身有鹹了哦..自己再調整適合自己的鹹淡....然後加蓋悶個3分鐘左右
  • 4
    起鍋前灑一點白胡椒粉..如果有蔥花可以加一點哦
小撇步

苦瓜加一點糖燙至7分熟,再用冷水沖洗..這樣處理可以去除掉苦瓜的苦味..還有點脆度哦

2018/08/01 發表 2,330 瀏覽
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