絞情的豆腐🤣絞肉拌豆腐

將所有材料洗淨後，就開始備料嘍！豆腐切丁、洋蔥切丁、九層塔切碎。 先倒入米酒與絞肉攪拌，再放入蛋白攪拌均勻再加入蛋黃。接著放入豆腐攪拌均勻後再加入洋蔥一起攪拌。最後加入糖和醬油，充分的攪拌均勻後放入冰箱；靜置約20分鐘。

在鍋中放入些許的水，等水滾後。把放了20分鐘的絞肉豆腐從冰箱取出，慢慢的倒入鍋中（要小心不要被水燙到了喔！小編不小心被滾水燙到手腕😅。）

小火慢煮10分鐘，稍微翻炒一下，避免乾鍋。

等絞肉滾了，再中大火快炒，等絞肉熟了，再加入九層塔；稍微再拌炒一下，即可起鍋。