蘆筍牛肉
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蠔油醃漬過的牛肉味道十足美味，再搭配上蘆筍的清甜，就是一簡單的家常料理。
份量
5
人份
時間
10
分鐘
-
1牛肉醃漬用適量蠔油、糖、雞蛋攪拌均勻，加入太白粉跟沙拉油醃泡5~10分鐘。
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2蘆筍底部削皮，切三段。
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3起油鍋，將醃漬的牛肉過油至7分熟，將蘆筍過水。
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4蒜頭拍碎，少許沙拉油爆香，放入蘆筍拌炒，加入1/3碗的清水並調味。
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5最後放入牛肉跟辣椒拌炒至熟，加入少許芡汁即可起鍋。
小撇步
蘆筍底部削皮是因為吃起來口感會比較好喔。
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