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香煎蘆筍牛肉卷

香煎蘆筍牛肉卷

描述

蘆筍口感鮮美爽脆,帶著一種清甜的味道,而且是被公認為非常健康的綠色食品之一,抗癌元素之王。 不過單吃蘆筍感覺有點單調,我就給它們卷上牛肉,然後下鍋煎,再配合醬汁同煮,做出來的蘆筍牛肉卷肉香四溢又帶點爽脆口感,露荀鮮甜多汁,牛肉味濃而不膩,這兩種材料配合得恰到好處,而且做法快捷,材料超簡單。

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份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 牛肉片加少許鹽醃10分鐘。

    牛肉片加少許鹽醃10分鐘。

  • 把牛肉片攤開,每片牛肉片放上5條小蘆筍。

    把牛肉片攤開,每片牛肉片放上5條小蘆筍

  • 然後捲成長條狀。

    然後捲成長條狀。

  • 平底鍋內加入適量油,加入蒜微爆香。

    平底鍋內加入適量油,加入微爆香。

  • 排入已捲好的蘆筍牛肉卷,以中火煎成7成熟。

    排入已捲好的蘆筍牛肉卷,以中火煎成7成熟。

  • 加入調味料,下50ml水繼續煮至蘆荀熟透。

    加入調味料,下50ml水繼續煮至蘆荀熟透。

  • 撒下黃椒和紅椒碎略煮至汁微收乾即可。

    撒下黃椒和紅椒碎略煮至汁微收乾即可。

小撇步

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