蘆筍炒牛肉絲 家常菜
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食材
牛肉絲
約400g半斤多一點
蘆筍
隨意
蒜
2粒
辣椒
一隻
醬汁
蠔油
一小匙
醬油
一小匙
胡椒粉
少許
水
2小匙
醃肉料
醬油
一小匙
米酒
一小匙
太白粉
一小匙
-
1牛肉絲先用一點醬油，米酒太白粉抓醃一下，下鍋前加點油拌勻 -
2鍋中放油燒熱後放牛肉炒約8分熟撈起。 剩下的油放入蒜末辣椒爆香後放入蘆筍和醬汁拌炒一下後放牛肉，大火快炒一下加點香油即可。
