素蠔油杏鮑片
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想必很多人去喝喜酒都會吃到蠔油鮑魚片，就像這道料理一樣，濃濃的蠔油香淋在鮑魚片上，底層鋪些生菜，很好吃~
其實今天這道素的蠔油杏鮑菇片，口感是不相上下的喔!
食材
生菜
1顆
杏鮑菇
2大支
醬料
香菇素蠔油
6大匙
味霖
1中匙
玉米粉水(芶芡)
適量
砂糖
1大匙
薄鹽醬油
2大匙
-
1將杏鮑菇洗淨切片放入滾水滾煮30秒撈起備用 -
2生菜洗淨放入滾水川燙約1分熟關火悶一下
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3撈起生菜放在盤底，杏鮑菇片再依片片鋪在上層
-
4用一匙熱油，放入香菇素蠔油、醬油，加入少許砂糖及味霖再調些玉米粉水勾芡稍微滾煮，醬料完成後淋入盤中即可~
小撇步
調醬料時嚐一下鹹淡，依自家口味調整用量
醬汁淋在生菜上，非常提味，讓生菜更顯清甜!
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