蠔油炒杏鮑菇【李錦記舊庄特級蠔油】
描述
燈燈燈燈~閃爍著油亮光澤，融合李錦記舊庄蠔油的鮮甜和朝天椒的嗆辣，再加上Q彈口感的杏鮑菇，吃起來真的非常下飯！
李錦記舊庄特級蠔油~掌握蠔油頂級祕方，堅持採用上等鮮蠔提煉，確保每一滴都是精華所在，鮮蠔味濃郁，至鮮至純，堪稱蠔油之極品。
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份量
1
人份
時間
20
分鐘
步驟
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把杏鮑菇清洗後切片，朝天椒也切成幾小段(朝天椒的汁盡量不要碰到手，會很刺痛)
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將鍋子預熱後，加入香油和朝天椒及蔥段爆香
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加入切片後的杏鮑菇拌炒
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加入李錦記舊庄特級蠔油一大匙
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均勻拌炒，讓每一片杏鮑菇都充分吸收到醬汁
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拌炒到杏鮑菇充分吸入蠔汁的鮮甜，以及朝天椒的嗆辣，可以試吃一口看看味道夠不夠，不夠可以在此時加入調味料，如果太鹹可以加一些水拌炒
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燈燈燈燈~閃爍著油亮光澤，融合李錦記舊庄蠔油的鮮甜和朝天椒的嗆辣，再加上Q彈口感的杏鮑菇，吃起來真的非常下飯！
小撇步
※朝天椒真的非常辣，建議一次一小根即可，味道不夠再加
每一瓶【李錦記】舊庄特級蠔油都遵循祖傳秘方，精心挑選天然原生水域養殖的肥美鮮蠔製造，味道甘醇濃郁，沾煮拌炒皆適合。
Lee Kum Kee 李錦記台灣
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