蠔油炒杏鮑菇【李錦記舊庄特級蠔油】

描述
燈燈燈燈~閃爍著油亮光澤,融合李錦記舊庄蠔油的鮮甜和朝天椒的嗆辣,再加上Q彈口感的杏鮑菇,吃起來真的非常下飯!
李錦記舊庄特級蠔油~掌握蠔油頂級祕方,堅持採用上等鮮蠔提煉,確保每一滴都是精華所在,鮮蠔味濃郁,至鮮至純,堪稱蠔油之極品。
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份量
時間
步驟
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把杏鮑菇清洗後切片,朝天椒也切成幾小段(朝天椒的汁盡量不要碰到手,會很刺痛)
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將鍋子預熱後,加入香油和朝天椒及蔥段爆香
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加入切片後的杏鮑菇拌炒
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加入李錦記舊庄特級蠔油一大匙
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均勻拌炒,讓每一片杏鮑菇都充分吸收到醬汁
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拌炒到杏鮑菇充分吸入蠔汁的鮮甜,以及朝天椒的嗆辣,可以試吃一口看看味道夠不夠,不夠可以在此時加入調味料,如果太鹹可以加一些水拌炒
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燈燈燈燈~閃爍著油亮光澤,融合李錦記舊庄蠔油的鮮甜和朝天椒的嗆辣,再加上Q彈口感的杏鮑菇,吃起來真的非常下飯!
小撇步
※朝天椒真的非常辣,建議一次一小根即可,味道不夠再加
每一瓶【李錦記】舊庄特級蠔油都遵循祖傳秘方,精心挑選天然原生水域養殖的肥美鮮蠔製造,味道甘醇濃郁,沾煮拌炒皆適合。
Lee Kum Kee 李錦記台灣
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