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李錦記
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蠔油炒杏鮑菇【李錦記舊庄特級蠔油】

蠔油炒杏鮑菇【李錦記舊庄特級蠔油】

描述

燈燈燈燈~閃爍著油亮光澤,融合李錦記舊庄蠔油的鮮甜和朝天椒的嗆辣,再加上Q彈口感的杏鮑菇,吃起來真的非常下飯!

李錦記舊庄特級蠔油~掌握蠔油頂級祕方,堅持採用上等鮮蠔提煉,確保每一滴都是精華所在,鮮蠔味濃郁,至鮮至純,堪稱蠔油之極品。
#家樂福、#大潤發、#愛買、#頂好、#美聯社、#全聯 等通路都買的到唷!!!

121 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 備妥食材,將李錦記舊庄特級蠔油、杏鮑菇(我只用一根,但是擺兩根比較好看)、朝天椒(其實一小根就夠辣了)、青蔥數支

    備妥食材,將李錦記舊庄特級蠔油、杏鮑菇(我只用一根,但是擺兩根比較好看)、朝天椒(其實一小根就夠辣了)、青數支

  • 把杏鮑菇清洗後切片,朝天椒也切成幾小段(朝天椒的汁盡量不要碰到手,會很刺痛)

    杏鮑菇清洗後切片,朝天椒也切成幾小段(朝天椒的汁盡量不要碰到手,會很刺痛)

  • 將鍋子預熱後,加入香油和朝天椒及蔥段爆香

    將鍋子預熱後,加入香油和朝天椒及段爆香

  • 加入切片後的杏鮑菇拌炒

    加入切片後的杏鮑菇拌炒

  • 加入李錦記舊庄特級蠔油一大匙

    加入李錦記舊庄特級蠔油一大匙

  • 均勻拌炒,讓每一片杏鮑菇都充分吸收到醬汁

    均勻拌炒,讓每一片杏鮑菇都充分吸收到醬汁

  • 拌炒到杏鮑菇充分吸入蠔汁的鮮甜,以及朝天椒的嗆辣,可以試吃一口看看味道夠不夠,不夠可以在此時加入調味料,如果太鹹可以加一些水拌炒

    拌炒到杏鮑菇充分吸入蠔汁的鮮甜,以及朝天椒的嗆辣,可以試吃一口看看味道夠不夠,不夠可以在此時加入調味料,如果太鹹可以加一些水拌炒

  • 燈燈燈燈~閃爍著油亮光澤,融合李錦記舊庄蠔油的鮮甜和朝天椒的嗆辣,再加上Q彈口感的杏鮑菇,吃起來真的非常下飯!

    燈燈燈燈~閃爍著油亮光澤,融合李錦記舊庄蠔油的鮮甜和朝天椒的嗆辣,再加上Q彈口感的杏鮑菇,吃起來真的非常下飯!

小撇步

※朝天椒真的非常辣,建議一次一小根即可,味道不夠再加

每一瓶【李錦記】舊庄特級蠔油都遵循祖傳秘方,精心挑選天然原生水域養殖的肥美鮮蠔製造,味道甘醇濃郁,沾煮拌炒皆適合。

Lee Kum Kee 李錦記台灣
官網:http://tw.lkk.com/zh-HK/Kitchen
粉絲團:https://www.facebook.com/LeeKumKeeTaiwan

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李錦記 295 食譜 2,211 粉絲

1888年,李錦記創辦人李錦裳先生於廣東省珠海南水鎮發明蠔油,並創立李錦記。歷經百多年的持續發展,李錦記已成為一個家傳戶曉的醬料王國,是「品質與信心」的標誌。 李錦記創建至今130多年!「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方,堅持採用上等鮮蠔提煉,確保每一滴都是精華所在,鮮蠔味濃郁,至鮮至純,堪稱蠔油之極品。 想了解多一些?請到李錦記台灣官網 : https://tw.lkk.com/

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