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當牛肉遇上啤酒有意想不到的入口即化口感,淡淡麥香,不添加多餘調味料,簡單的原味料理!

食材
無骨牛小排
3~4塊
洋蔥
1顆
白蘿蔔
1小條
紅蘿蔔
1小條
台灣啤酒
易開罐1瓶
適量
  • 1
    牛肉切成適當大小,洋蔥切成四方形小塊,紅蘿蔔和白蘿蔔切滾刀塊
  • 2
    鍋中放少許油放入洋蔥炒香後加入牛肉續炒,放入紅白蘿蔔炒勻,加入1瓶啤酒轉到陶鍋中燉煮
  • 3
    小火慢慢煮約1小時至牛肉軟熟湯汁收乾加塩調味即可
小撇步

没有陶鍋可改用其它鍋具,但第一要件是要厚底鍋,才可用少許的啤酒把牛肉煮軟哦!

2012/08/28 發表 1.2 萬 瀏覽
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