ღ小吟愛做菜ღ蒜辣陳紹涼拌豬腳圈
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平常都是吃滷豬腳
今天買來的豬腳分為2份
一份做之前所做的『陳年紹興蒜味豬腳』
http://icook.tw/recipes/22020
而這份是做涼拌方式更加爽口
食材
豬前腿腳
1隻
蒜頭
適量
砂糖
適量
辣椒 醬
適量
紹興酒
適量
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1先將買回來ㄉ豬腳穿燙/沖泡冷水/洗去雜質 -
2豬腳放入鍋中煮開後轉為小火約煮1-2小時(依個人口感定時間)
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3取一個大碗公→放入蒜頭末/紹興酒/辣椒/鹽巴/香菇素蠔油→趁熱充分攪拌均勻多拌數下讓味道更加美味
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422年的紹興酒香氣濃純
小撇步
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