韓式涼拌豆芽菜 把所有調味調拌一拌,超簡單的韓式小菜就可上桌,配白飯或是烤肉都很美味喔!

韓式涼拌豆芽菜


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把所有調味調拌一拌,超簡單的韓式小菜就可上桌,配白飯或是烤肉都很美味喔!

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
150克
10克
10毫升
5毫升
2瓣
5克
少許
  • 1
    鍋中水滾後,倒入鹽、豆芽菜,蓋上蓋鍋,中火煮5分鐘,取出用冷水沖洗備用。
  • 2
    將豆芽菜放入保鮮盒中,倒入辣椒粉、醬油、白醋、蒜泥、韓式芝麻油、糖、熟芝麻粒。
  • 3
    蓋上蓋子,上下搖晃使所有調味料混合均勻即完成囉~
小撇步

蓋鍋悶煮黃豆芽,可以去除豆腥味喔!

2018/07/27 發表 5.0 萬 瀏覽
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討論共 5 則

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覺得沒有蒜差很多,有蒜比較優

3 months ago
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請問是韓國辣椒粉嗎?

4 months ago
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作者回應

哈囉您好:
超市有賣的辣椒粉都可以喔~

4 months ago
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不加蒜頭味道會差很多嗎

5 months ago
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作者回應

哈囉您好:
不加蒜頭就會少一些嗆味與香味,但如果真的怕蒜味不加也可以喔~

5 months ago
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熟芝麻粒有賣現成的還是要自己事先炒過?
韓式芝麻油好買嗎?還是香油可代替?

a year ago
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作者回應

熟芝麻粒是現成的,若自行購買生的芝麻粒要記得先炒過唷~
韓式芝麻油因為超市大賣場鋪貨不同,有時找得到,若去有賣國外食品的食品材料行是一定有賣喔,比較不建議用香油,韓式風味會跑掉,當然,若家人吃覺得喜歡,要用家中現成的香油代替也是可以,只是味道就會不同喔~

a year ago
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可以用黃豆芽嗎

a year ago
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作者回應

黃豆芽的豆瓣比豆芽菜大,而且根莖也比豆芽菜粗,較適合煲湯、炒菜,如果要做這道也是可以,但要確保黃豆芽有煮熟透,於口感上落差也蠻大的唷~

a year ago

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