醬醋高麗菜雞肉 夏日氣溫節節高昇,一天熱過一天,加上夏天本來就是個容易厭食的季節,您也許可以參考看看這道醬醋高麗菜雞肉。鮮甜清脆的高麗菜搭配多汁的雞肉,炒得微辣微酸,很爽...

醬醋高麗菜雞肉


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夏日氣溫節節高昇,一天熱過一天,加上夏天本來就是個容易厭食的季節,您也許可以參考看看這道醬醋高麗菜雞肉。鮮甜清脆的高麗菜搭配多汁的雞肉,炒得微辣微酸,很爽口又下飯,而且做法簡單,省時省力又好吃。

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
150g
半根
1大匙
醬料
1大匙
適量
適量
  • 1
    高麗菜洗淨瀝乾水份,切成入口大小。辣椒去籽切細條狀。
  • 2
    熱油鍋,以中火加溫,雞皮面朝下油煎,待轉金黃再翻面續煎熟。(油煎時會釋出過多油質再用廚房紙巾吸附掉)。
  • 3
    淋上米酒並蓋上鍋蓋繼續燜煎5分鐘(時間依肉塊的厚薄自行增減)。
  • 4
    放入高麗菜拌炒,接著加入醬料調味快速翻炒。
  • 5
    起鍋前加上辣椒絲略拌炒,即可盛盤。
2018/07/17 發表 1,947 瀏覽
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