日式炒麵Yaki Soba

腦波弱的上班族黑白煮
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描述

再一次重看《我的事說來話長》,有天姪女不想去學校上課,沒工作在家的舅舅做了一盤Yaki Soba日式炒麵給他吃,成功擄獲姪女去上課。

把家中的材料都拿出來炒一炒的家常菜,有著每個家專屬的味道,給著大家安全感,在可能不順遂的時刻,成為前進的動力。

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份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

300g
1/8顆
1/2條
1/2顆
2瓣
調味
10g
10g
20g
3g

步驟

  • 備料

將醬料調好

    備料 將醬料調好

  • 備料

高麗菜切塊、洋蔥切塊、紅蘿蔔切絲、蒜頭拍末

    備料 高麗菜切塊、洋蔥切塊、紅蘿蔔切絲、蒜頭拍末

  • Remy鍋

熱鍋下油,小火放入蒜頭與紅蘿蔔,炒至半熟

    Remy鍋 熱鍋下油,小火放入蒜頭與紅蘿蔔,炒至半熟

  • Remy鍋

加入洋蔥與豬肉,將料炒鬆

    Remy鍋 加入洋蔥與豬肉,將料炒鬆

  • Remy鍋&鍋蓋

再加入高麗菜拌炒,蓋上鍋蓋加速蔬菜的導熱,約1分鐘

    Remy鍋&鍋蓋 再加入高麗菜拌炒,蓋上鍋蓋加速蔬菜的導熱,約1分鐘

  • Remy鍋

再加入油麵,並淋上醬料,用料理筷把材料撥鬆,並均勻拌炒約5分鐘,即完成!

若沒有中濃醬汁,可以以10g醬油膏與一點果汁(建議手工榨的蘋果汁10g)來調味道唷~

    Remy鍋 再加入油麵,並淋上醬料,用料理筷把材料撥鬆,並均勻拌炒約5分鐘,即完成! 若沒有中濃醬汁,可以以10g醬油膏與一點果汁(建議手工榨的蘋果汁10g)來調味道唷~

  • 擺盤

可依個人喜好撒上七味粉,就完成囉!

    擺盤 可依個人喜好撒上七味粉,就完成囉!

小撇步

Remy鍋

獨家三層氟素加工,耐久性高不脫落,且無致毒危險。表面滑順,不沾效果強,煎炒各種食材都可以安心。
https://lihi1.com/kH2P7

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腦波弱的上班族黑白煮 224 食譜 4,085 粉絲

阿虎 台北上班族 每年新年願望都有瘦到47公斤 但看到人家手上拿珍奶就會腦波弱的想來一杯 想幫同居的弟弟省餐費開始做菜 結果因為食材貴貴常讓他吃不飽 大致上是這樣為生活奮鬥兼講垃圾話的分享

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