鴻禧菇滑蛋燴豆腐 營養好料理。

鴻禧菇滑蛋燴豆腐


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營養好料理。

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
1包
1盒
2顆
適量
調味料1
1匙
少許
少許
調味料2
少許
半碗
  • 1
    準備食材: 鴻禧菇去尾端快速過水清洗即可。嫩豆腐切小塊備用。將(調味料1)拌勻備用。蛋打成蛋液備用。太白粉加水拌勻備用。
  • 2
    將鴻禧菇分開備用。
  • 3
    熱鍋不放油,乾煸鴻喜菇至出水有香氣,再將嫩豆腐放入鍋內,加入(調味料1)拌炒10秒,才能加入半碗溫開水,大火滾後轉中小火蓋上鍋蓋悶煮5分鐘。
  • 4
    加入少許太白粉水勾薄芡,倒入蛋液,蓋上鍋蓋30秒,讓蛋液凝固後即可。
  • 5
    裝盤後撒上蔥花,完成。
小撇步

👨🏻‍🍳鴻禧菇乾煸,可帶出它的香甜。

⚠️調味料1需拌炒一下,讓鍋內充滿香氣後,再加入溫開水

2018/07/13 發表 4.3 萬 瀏覽
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討論共 4 則

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請問醬油跟素蠔油一匙是一般的小匙還是大匙呢?

a year ago
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作者回應

像是ㄧ般喝湯的陶瓷湯匙❤️

9 months ago
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真好吃又簡單謝謝你

a year ago
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作者回應

☺️謝謝試做👩‍🍳

a year ago
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請問……素蠔油有替代品嗎?

a year ago
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作者回應

可用少許醬油膏代替。

a year ago
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所以完全不需用食用油?

a year ago
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作者回應

是的。這道菜我沒放食用油。謝謝提問。

a year ago

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