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鴻禧菇滑蛋燴豆腐

鴻禧菇滑蛋燴豆腐

描述

營養好料理。

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料1
調味料2

步驟

  • 準備食材:
鴻禧菇去尾端快速過水清洗即可。嫩豆腐切小塊備用。將(調味料1)拌勻備用。蛋打成蛋液備用。太白粉加水拌勻備用。

    準備食材: 鴻禧菇去尾端快速過水清洗即可。嫩豆腐切小塊備用。將(調味料1)拌勻備用。蛋打成蛋液備用。太白粉加水拌勻備用。

  • 將鴻禧菇分開備用。

    鴻禧菇分開備用。

  • 熱鍋不放油,乾煸鴻喜菇至出水有香氣,再將嫩豆腐放入鍋內,加入(調味料1)拌炒10秒,才能加入半碗溫開水,大火滾後轉中小火蓋上鍋蓋悶煮5分鐘。

  • 加入少許太白粉水勾薄芡,倒入蛋液,蓋上鍋蓋30秒,讓蛋液凝固後即可。

  • 裝盤後撒上蔥花,完成。

    裝盤後撒上花,完成。

小撇步

👨🏻‍🍳鴻禧菇乾煸,可帶出它的香甜。

⚠️調味料1需拌炒一下,讓鍋內充滿香氣後,再加入溫開水

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留言

共 5 則
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  • 超好吃!好有中華味😂 感謝分享

  • 請問醬油跟素蠔油一匙是一般的小匙還是大匙呢?

    像是ㄧ般喝湯的陶瓷湯匙❤️

  • 小寶媽
    小寶媽

    真好吃又簡單謝謝你

    ☺️謝謝試做👩‍🍳

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