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屋頂上的小廚房
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白飯殺手 打拋豬

白飯殺手 打拋豬

描述

每次上泰式餐廳,總是被一掃兒空的打拋豬,在家裡就可以輕鬆上菜!
魚露在全聯就可以買到,能讓打拋豬的味道更有層次。但如果家裡沒有,先略過這項調味料一樣很美味的!

116 說讚

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

醬料

步驟

  • 熱油鍋,下絞肉。油不用多,因為絞肉也會出油。

  • 絞肉變白後,嗆入一匙份量外的米酒去腥味。

  • 絞肉撥到一旁,加入末、辣椒末爆香。再加入洋蔥丁炒至洋蔥呈現半透明狀。

  • 加入蕃茄一起炒香炒軟。

  • 倒入調味料,小火煮至微微收汁。加入九層塔葉關火用餘溫攪拌均勻即可。

  • 最後可以試味道再灑點鹽巴、白胡椒調味。

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