張芝菱 29 食譜 330 粉絲 追蹤 火龍果奶酪 描述 夏天大出的火龍果 也可以應用在奶酪上喔 #素食 #蔬食 #奶蛋素 #烘焙 #奶酪 收錄在:【第60週】一週菜單 823 說讚 6 一起做 7 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 鮮奶 360ml 鮮奶油 90ml 白糖 30g 吉利丁片(1片2.5g) 3片 火龍果泥 火龍果 100g 白糖 10g 火龍果切丁 少許 步驟 吉利丁片 事先泡冰水軟化 將 鮮奶跟 白糖加熱融化加入吉利丁融化 加入鮮奶油拌勻熄火 過篩,填入空杯放冷藏凝結 1將火龍果100克加白糖20g,用果汁機或攪拌棒打成泥 2冷藏凝結完成的奶酪放上切好的火龍果,淋上一點火龍果泥完成 小撇步 過篩是為了確保細緻口感;避免沒有溶解的吉利丁參雜在奶酪中 2.6 萬 瀏覽 2018/07/13 發表