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菇菇蛤蜊湯

菇菇蛤蜊湯
姥姥廚房
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透過薑絲帶出蛤蜊的鮮甜，每一口湯頭都喝得到飽滿豐富的海鮮風味，加上富有多醣體的菇菇們，營養滿分！

份量
2 人份
時間
10 分鐘
熱量
VIP 限定功能 VIP 獨享

食材

蛤蜊
半斤
小香菇
5朵
雪白菇
半包
鴻喜菇
半包
薑
2片
蔥
1支
鹽
1茶匙
  • 薑切絲; 蔥切粒; 香菇浸軟，去蒂; 菇菇根部切掉後掰開成小片。

    薑切絲; 蔥切粒; 香菇浸軟，去蒂; 菇菇根部切掉後掰開成小片。

  • 將蛤蜊放在鹽水中浸泡2小時，讓蛤蜊吐沙，然後用清水徹底洗淨，備用。

    將蛤蜊放在鹽水中浸泡2小時，讓蛤蜊吐沙，然後用清水徹底洗淨，備用。

  • 在鍋中熱油，放入薑絲、香菇、白玉菇、真姬菇，炒至乾身。

    在鍋中熱油，放入薑絲、香菇、白玉菇、真姬菇，炒至乾身。

  • 然後倒入500毫升熱水，開大火，煮3分鐘後，放入蛤蜊，燒至蛤蜊開口，下蔥花加鹽，拌勻，完成！

    然後倒入500毫升熱水，開大火，煮3分鐘後，放入蛤蜊，燒至蛤蜊開口，下蔥花加鹽，拌勻，完成！

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