菇菇蛤蜊湯

Name: 菇菇蛤蜊湯 by 姥姥廚房
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 蛤蜊 半斤; 小香菇 5朵; 雪白菇 半包; 鴻喜菇 半包; 薑 2片; 蔥 1支; 鹽 1茶匙

描述

透過薑絲帶出蛤蜊的鮮甜，每一口湯頭都喝得到飽滿豐富的海鮮風味，加上富有多醣體的菇菇們，營養滿分！

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份量

2 人份

時間

10 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

蛤蜊

半斤
小香菇

5朵
雪白菇

半包
鴻喜菇

半包
薑

2片
蔥

1支
鹽

1茶匙

步驟

薑切絲; 蔥切粒; 香菇浸軟，去蒂; 菇菇根部切掉後掰開成小片。
將蛤蜊放在鹽水中浸泡2小時，讓蛤蜊吐沙，然後用清水徹底洗淨，備用。
在鍋中熱油，放入薑絲、香菇、白玉菇、真姬菇，炒至乾身。
然後倒入500毫升熱水，開大火，煮3分鐘後，放入蛤蜊，燒至蛤蜊開口，下蔥花加鹽，拌勻，完成！

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2018/08/01 發表

姥姥廚房 225 食譜 796 粉絲

療癒人心的力量，來自日常生活中，能夠好好吃頓飯，好好洗個澡，好好睡一覺。米其林餐桌上的美食，自然是佳餚，但是如果論及療癒靈魂，那麼，那些平凡但質樸自然的食物，似乎更勝一籌。也許，食物本身永遠不是重點，準備食物的那個人，以及她背後的用心，才是療癒靈魂的關鍵。用愛心準備的食物，能傳遞關懷和力量，這是人與人之間，不言而喻的溝通與交流吧！

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