菇菇蛤蜊湯 姥姥廚房 184 食譜 376 粉絲 追蹤 114 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 透過薑絲帶出蛤蜊的鮮甜,每一口湯頭都喝得到飽滿豐富的海鮮風味,加上富有多醣體的菇菇們,營養滿分! 份量 2 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 蛤蜊 半斤 小香菇 5朵 雪白菇 半包 鴻喜菇 半包 薑 2片 蔥 1支 鹽 1茶匙 薑切絲; 蔥切粒; 香菇浸軟,去蒂; 菇菇根部切掉後掰開成小片。 將蛤蜊放在鹽水中浸泡2小時,讓蛤蜊吐沙,然後用清水徹底洗淨,備用。 在鍋中熱油,放入薑絲、香菇、白玉菇、真姬菇,炒至乾身。 然後倒入500毫升熱水,開大火,煮3分鐘後,放入蛤蜊,燒至蛤蜊開口,下蔥花加鹽,拌勻,完成! 2018/08/01 發表 2,365 瀏覽