葉子 265 食譜 360 粉絲 追蹤 蝦仁蒸蛋 描述 使用蛤蜊湯來煮蒸蛋,加些蝦仁,電鍋蒸煮,美味又簡單的料理,小孩也愛吃 已參加:中美洲食材大變身 18 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 15 分鐘 食材 宏都拉斯白蝦 100克 蛋 1顆 蛤蜊 半斤 蛤蜊湯 100cc 步驟 使用宏都拉斯白蝦 盒子裝塑膠袋浸水30分以上,待蝦略解凍,分裝冰入冷凍庫 食材洗淨 蝦子去殼去腸泥 蛤蜊吐完沙,300cc水煮滾,放入蛤蜊煮至打開(取部份蛤蜊湯放涼) 1顆蛋、100cc蛤蜊湯,攪拌勻,過篩 取一盤子,倒入2/3蛋液,半杯水蒸煮7分鐘 開關跳起,再放入蝦仁、剩下的蛋液,半杯水蒸煮7分鐘,跳起燜10分即可 7,729 瀏覽 2021/11/30 發表