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葉子
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蝦仁蒸蛋

蝦仁蒸蛋

描述

使用蛤蜊湯來煮蒸蛋,加些蝦仁,電鍋蒸煮,美味又簡單的料理,小孩也愛吃

18 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 使用宏都拉斯白蝦
盒子裝塑膠袋浸水30分以上,待蝦略解凍,分裝冰入冷凍庫

    使用宏都拉斯白蝦 盒子裝塑膠袋浸水30分以上,待蝦略解凍,分裝冰入冷凍庫

  • 食材洗淨

    食材洗淨

  • 蝦子去殼去腸泥

    蝦子去殼去腸泥

  • 蛤蜊吐完沙,300cc水煮滾,放入蛤蜊煮至打開(取部份蛤蜊湯放涼)

    蛤蜊吐完沙,300cc水煮滾,放入蛤蜊煮至打開(取部份蛤蜊湯放涼)

  • 1顆蛋、100cc蛤蜊湯,攪拌勻,過篩

    1顆蛋、100cc蛤蜊湯,攪拌勻,過篩

  • 取一盤子,倒入2/3蛋液,半杯水蒸煮7分鐘

    取一盤子,倒入2/3蛋液,半杯水蒸煮7分鐘

  • 開關跳起,再放入蝦仁、剩下的蛋液,半杯水蒸煮7分鐘,跳起燜10分即可

    開關跳起,再放入蝦仁、剩下的蛋液,半杯水蒸煮7分鐘,跳起燜10分即可

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