16號廚房 55 食譜 422 粉絲 追蹤 雞肉炒水蓮 描述 是一道適合夏天品嚐的清爽、無負擔料理。 #家常食材 #葉菜 #水蓮 329 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 5 分鐘 食材 雞肉 適量 水蓮 一把 辣椒 少許 蒜頭 少許 調味料 香油 少許 米酒 少許 胡椒粉 少許 鹽 少許 步驟 備好食材。用調味料醃雞肉。 倒油,蒜頭、水蓮下鍋拌炒一下下,加一點點鹽調味。 接著下雞肉,在鍋中央快速拌炒。雞肉切小塊很快就熟了。 雞肉快熟時,再下辣椒,全部食材拌炒均勻。 完美起鍋。 小撇步 水蓮、雞肉都很快就熟,輕輕拌炒一下即可。炒太久,水蓮會軟趴趴、不鮮脆,雞肉會不嫩、縮水。雞肉一定要加香油去醃,蓋住它的腥味,料理才會香喔! 1.2 萬 瀏覽 2018/07/11 發表