雞肉炒水蓮 16號廚房 57 食譜 390 粉絲 追蹤 326 說讚 3 跟著做 留言 讚 收藏 描述 是一道適合夏天品嚐的清爽、無負擔料理。 份量 2 人份 時間 5 分鐘 食材 雞肉 適量 水蓮 一把 辣椒 少許 蒜頭 少許 調味料 香油 少許 米酒 少許 胡椒粉 少許 鹽 少許 步驟 備好食材。用調味料醃雞肉。 倒油，蒜頭、水蓮下鍋拌炒一下下，加一點點鹽調味。 接著下雞肉，在鍋中央快速拌炒。雞肉切小塊很快就熟了。 雞肉快熟時，再下辣椒，全部食材拌炒均勻。 完美起鍋。 小撇步 水蓮、雞肉都很快就熟，輕輕拌炒一下即可。炒太久，水蓮會軟趴趴、不鮮脆，雞肉會不嫩、縮水。雞肉一定要加香油去醃，蓋住它的腥味，料理才會香喔！ 9,705 瀏覽 2018/07/11 發表
羅方妤
Lin
