燉飯篇
收藏 900
留言 0
有 8 人跟著做
「南瓜雞肉燉飯」
南瓜是個很好運用的食材
運用生米、南瓜與高湯
就能將燉飯~熱騰騰上桌呦~
食材
南瓜
2/1顆
鮮香菇
5-6朵
雞肉
一份
青花菜
4/1朵
洋蔥
一顆
蒜末
適量
-
1南瓜、鮮香菇、雞肉、洋蔥均切丁和蒜末、青花菜（川燙備用）、米或糙米（生米先泡水洗淨）
-
2深鍋加橄欖油放入蒜末與洋蔥，待香氣出現放入米拌炒一下，接著放入香菇、雞肉與南瓜
-
3加入高湯量蓋過食材，水滾後轉小火慢熬（要不斷翻動米粒）
-
4約15-20分食材、米粒ok即可（放上青花菜擺盤） 可依各人口味加入乳酪
小撇步
過程中米粒沒熟亦可適量加入高湯小火慢燉至湯汁收乾
雞肉可以先煮熟入味後，燉飯ok再加入即可