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「南瓜雞肉燉飯」
南瓜是個很好運用的食材
運用生米、南瓜與高湯
就能將燉飯~熱騰騰上桌呦~

食材
南瓜
2/1顆
鮮香菇
5-6朵
雞肉
一份
青花菜
4/1朵
洋蔥
一顆
蒜末
適量
  • 1
    南瓜、鮮香菇、雞肉、洋蔥均切丁和蒜末、青花菜(川燙備用)、米或糙米(生米先泡水洗淨)
  • 2
    深鍋加橄欖油放入蒜末與洋蔥,待香氣出現放入米拌炒一下,接著放入香菇、雞肉與南瓜
  • 3
    加入高湯量蓋過食材,水滾後轉小火慢熬(要不斷翻動米粒)
  • 4
    約15-20分食材、米粒ok即可(放上青花菜擺盤) 可依各人口味加入乳酪
小撇步

過程中米粒沒熟亦可適量加入高湯小火慢燉至湯汁收乾
雞肉可以先煮熟入味後,燉飯ok再加入即可

2012/08/26 發表 5.3 萬 瀏覽
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