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麻油雞湯～超簡單十分鐘一鍋到底

Name: 麻油雞湯～超簡單 十分鐘 一鍋到底 by 潔西卡的家常美味
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 去骨雞腿排切大塊 兩隻雞腿; 薑片 拇指大兩截; 枸杞 2大匙; 黑麻油 1~2大匙; 米酒 3大匙到1杯; 高湯或開水 1碗

描述

有人跟我一樣春夏秋冬都能吃麻油雞嗎？
出去吃一碗，要花點時間才能到達麻油雞專賣店，這麼熱的天還是在家裡開冷氣，自己來煮一碗吧！

要雞腿或是雞塊都隨心所欲，超簡單作法，十分鐘完成即可上桌享用！

已參加：三低煮義食譜募集

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份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

去骨雞腿排切大塊

兩隻雞腿
薑片

拇指大兩截
枸杞

2大匙
黑麻油

1~2大匙
米酒

3大匙到1杯
高湯或開水

1碗

步驟

十分鐘超簡單家常麻油雞湯，一鏡到底，因為還沒學會剪接。這也證明真的只要10分鐘就能喝到美味的麻油雞湯。影片連結 https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=2051026428448348&id=1969740723243586
#麻油雞湯做法 1.先雞皮朝下煎香雞腿排切塊，皮金黃出油後翻面續煎，加入薑片一起煎。 2.兩面都煎香後加入米酒1/3杯到1杯，米酒的量自行斟酌調整。 3.加入一撮枸杞及開水一碗續煮雞腿。
4.水煮滾後轉中火煮一下，雞腿全熟後，可以加鹽調味(不加鹽也可以)。（筷子可以輕鬆刺穿雞腿肉就是熟了） 5.起鍋前放一點黑麻油及米酒（這裡的米酒可省略）略拌煮即可起鍋。