零失敗-麻油雞湯/麵 單身廚房 122 食譜 428 粉絲 追蹤 19 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 燥熱體質，火大又想吃這道，不適合吃全麻油的料理唷！選今日做的這道就對了。因有孩子一起吃所以米酒只添加少許提味而已，孩子說好美味，全吃光。 份量 2 人份 時間 60 分鐘 食材 老薑 數片 玄米油 少許 生雞腿肉（全聯） 一盤 米酒 40ml 水 淹過雞肉 麻油 40ml 紅棗 20顆 枸杞 一小把 鹽 2g 熱鍋加上少許玄米油，放入老薑煸到微焦（亦可使用嫩薑，煮好後連嫩薑一起吃很美味），放入生雞肉，若有雞皮要朝下，雞肉半熟後加入麻油拌炒。 加入米酒，嗆熱後再加入水要蓋過雞肉，水滾後加入已瓢洗過紅棗煮十分鐘。 加入鹽，起鍋前灑入瓢洗過的枸杞，略滾後即可食用。 要增加飽足感可加入麵條或麵線。 小撇步 玄米油無味，若無？可用其他液體油替代。 2020/10/09 發表 2,808 瀏覽
Doris Zhang
