金沙雞蛋豆腐 好久沒吃雞蛋豆腐了,乾煎佐醬油太一般,今日走花俏路線😉

金沙雞蛋豆腐


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好久沒吃雞蛋豆腐了,乾煎佐醬油太一般,今日走花俏路線😉

份量
3 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
主食材
2顆
3~5瓣
2支
  • 1
    準備好以上食材
  • 2
    豆腐切喜歡的厚薄度
  • 3
    1.蛋黃利用刀背壓扁 2.蛋白切丁 3.蒜頭切丁 4.蔥切花
  • 4
    熱油鍋中大火下雞蛋豆腐煎個3分鐘
  • 5
    翻面煎2~3分鐘後起鍋備用
  • 6
    原鍋下蛋黃及蒜丁
  • 7
    炒約1分鐘左右轉成泡泡狀
  • 8
    將剛剛煎好的雞蛋豆腐再次下鍋,利用搖動鍋子的方式讓金沙均勻覆著
  • 9
    雞蛋豆腐均勻沾覆金沙後下蛋白及蔥花,搖鍋幾次即可
  • 10
    盛盤~好下飯飯
小撇步

蛋白請先試吃鹹度,避免全下太鹹

2018/07/08 發表 1.9 萬 瀏覽
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