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奇媽咪簡單廚房🍳
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金沙雞蛋豆腐

金沙雞蛋豆腐

描述

吃慣了傳統年菜嘛⋯⋯
不妨試試看新的年菜料理-金沙雞蛋豆腐,
金沙金沙...今年滿滿的金子湧入口袋。

用簡單的料理方式,讓自己也能品嚐到餐廳的風味🌸

1,761 說讚 7 一起做

食材

步驟

  • 1. 雞蛋豆腐切塊備著。
2. 蔥切成蔥花、蒜頭切末備著。
3. 把鹹蛋的蛋白及蛋黃分開後,都切成碎丁備著。

    1. 雞蛋豆腐切塊備著。 2. 切成花、頭切末備著。 3. 把鹹蛋的蛋白及蛋黃分開後,都切成碎丁備著。

  • 4. 準備一個鍋子倒入適量的油,先把雞蛋豆腐香煎至兩面焦黃色後備著。

    4. 準備一個鍋子倒入適量的油,先把雞蛋豆腐香煎至兩面焦黃色後備著。

  • 5. 上鍋的餘油繼續使用,加入蒜末偏香。

    5. 上鍋的餘油繼續使用,加入末偏香。

  • 6. 再倒入蛋黃碎丁跟蒜末一起拌炒後(關小火),等蛋黃冒泡。

    6. 再倒入蛋黃碎丁跟末一起拌炒後(關小火),等蛋黃冒泡。

  • 7. 冒泡後,再倒入蛋白拌炒。

    7. 冒泡後,再倒入蛋白拌炒。

  • 8. 再倒入雞蛋豆腐。

    8. 再倒入雞蛋豆腐。

  • 最後再倒入蔥花拌炒至1-2分鐘就完成囉✅

    最後再倒入花拌炒至1-2分鐘就完成囉✅

  • 完成✅

    完成✅

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奇媽咪簡單廚房🍳 200 食譜 2,267 粉絲

IG 👉🏻 kiwi.mommy https://instagram.com/kiwi.mommy?igshid=69l https://docs.google.com/forms/d/1x6gmAXicGeA2EV6UpKgVWp1JLMgr17N8JqktGlO9rng/edit 從2018年開始,我開始分享我的食譜,最近我想知道大家對我的食譜有什麼看法及期待,想請大家幫我填個問卷。

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