培根青花椰菜濃湯～夏日減重低脂輕食料理

Name: 培根青花椰菜濃湯～夏日減重低脂輕食料理 by 潔西卡的美味筆記
Total time: 10 min
Ingredients: 青花椰菜剝小顆 2碗; 培根 2~4片; 鹽 少許; 胡椒粉 少許; 鮮奶油或酸奶油(可省略) 少許

潔西卡的美味筆記

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描述

健康抗氧化的青花椰，遇上美味的培根，就是道夏天缺胃口時的最佳湯品。
超簡單作法，不必費力熬煮，短時間也能輕鬆做好有豐富滋味的濃湯喔！

已參加：三低煮義食譜募集

時間

10 分鐘

食材

青花椰菜剝小顆

2碗

培根

2~4片

鹽

少許

胡椒粉

少許

鮮奶油或酸奶油(可省略)

少許

步驟

青花椰菜用少許水(一碗)燙煮一分鐘。因為我用冷凍的，所以丟下去一直煮到再滾即可。約2~3分。雖然燙蔬菜最好用多一點水，但是因為燙菜的湯待會也要用來加入調整湯的濃稠度，也是湯的一部份，因此只用少量水來煮燙。
煮青花菜時，另鍋煎培根，培根可以不切，煎到油脂流出焦香為止。培根煎出油脂，留下香氣。也可以多煎一些培根脆片，可以灑在湯上作裝飾。
把青花菜及培根放在一起，加入少許水份(煮菜的水)一起用調理棒或是果汁機打勻打細。可預留一兩小朵來作上菜時裝飾用。
打到自己喜歡的細度即可，不見得要很細，留有顆粒也可以。用鹽及胡椒調味。
盛盤後可以用鮮奶油或酸奶油來作最後裝飾及增加風味。也可以不加。吃一碗就蠻飽的低熱量花椰菜濃湯完成囉！

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2018/07/06 發表

潔西卡的美味筆記 903 食譜 5,521 粉絲

用輕鬆簡單又有邏輯的方式，做出美味的家常菜。這裡是我的日日煮食紀錄簿。雖然證照不是美味料理的絕對原因，但是能為料理帶來更多靈感及能更輕鬆愉快的料理。還能對食品衛生及相關知識更有概念。努力通過了中餐丙級、西餐丙級、烘焙蛋糕丙級、烘焙麵包丙級證照。中餐乙級與烘焙乙級學習（尚未考過因為真的很難⋯⋯ 也歡迎來我的Facebook粉絲專頁逛逛喔！

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