Bagel 10 食譜 41 粉絲 追蹤 照燒洋蔥牛柳 描述 洋蔥是相當具有營養價值的一樣蔬菜,能預防骨質疏鬆,對於降低膽固醇更是相當好的食物,配上軟嫩的牛柳是一道色香味的下飯菜喲!~\^_^/ #家常食材 #牛肉 672 說讚 7 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 牛肉 250g 洋蔥 3/4顆 醃料醬油 一湯匙 醃料糖 一小匙 醃料太白粉 一小匙 醬料蠔油 一湯匙 醬料冰糖 一小匙 醬料味醂 一小匙 醬料水 兩湯匙 步驟 將牛肉沖洗後用紙巾吸乾,切成條狀,用湯匙把醃料及牛肉拌匀,置旁醃約15分鐘 將洋蔥洗淨切成條狀(和牛肉切成差不多大小),置旁備用 起油鍋,油鍋熱好之後,關火,馬上倒入已醃好的牛肉過油,約變色之後,瀝起備用 將剛才的油鍋留約1/4的油量,將洋蔥快炒約一分鐘 將所有醬料(冰糖,蠔油,水,味醂)混合倒入與洋蔥合炒,再倒入剛過油的牛肉 開至大火,將鍋中的所有東西快炒一番直至收汁!!倒入盤中,即刻下飯享用囉!!^_^ 小撇步 * 醬料可先調好備用,以避免再炒洋蔥時分心調醬料,而使洋蔥過熟~ 3.3 萬 瀏覽 2012/09/01 發表