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Bagel
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照燒洋蔥牛柳

照燒洋蔥牛柳

描述

洋蔥是相當具有營養價值的一樣蔬菜,能預防骨質疏鬆,對於降低膽固醇更是相當好的食物,配上軟嫩的牛柳是一道色香味的下飯菜喲!~\^_^/

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食材

步驟

  • 將牛肉沖洗後用紙巾吸乾,切成條狀,用湯匙把醃料及牛肉拌匀,置旁醃約15分鐘

  • 洋蔥洗淨切成條狀(和牛肉切成差不多大小),置旁備用

  • 起油鍋,油鍋熱好之後,關火,馬上倒入已醃好的牛肉過油,約變色之後,瀝起備用

  • 將剛才的油鍋留約1/4的油量,將洋蔥快炒約一分鐘

  • 將所有醬料(冰糖,蠔油,水,味醂)混合倒入與洋蔥合炒,再倒入剛過油的牛肉

  • 開至大火,將鍋中的所有東西快炒一番直至收汁!!倒入盤中,即刻下飯享用囉!!^_^

小撇步

* 醬料可先調好備用,以避免再炒洋蔥時分心調醬料,而使洋蔥過熟~

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