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四物香菇芋頭粥

四物香菇芋頭粥

描述

四物有助女性氣血循環,使用乾香菇和當季芋頭,香氣足不油膩,再搭配芹菜,有阿嬤古早味。

15 說讚

份量

2 人份

食材

調味料 :

步驟

  • 熬湯:取四物燉包+1,200c.c水,煮30分鐘,撈起藥膳包,備用。

  • 備料:芋頭去皮切丁後蒸熟、香菇泡軟後切絲、杏鮑菇切片、芹菜切末、枸杞洗淨。

  • 起油鍋,先將片、香菇爆香,再加入杏鮑菇片炒香,倒入熬好的四物高湯、白飯及芋頭,拌勻後稍微以大火收汁(視個人口感調整米飯軟嫩度和湯汁比例)。

  • 起鍋前以鹽巴、白胡椒調味,並灑上適量芹菜末,枸杞、淋些香油即完成。

小撇步

尋找相關食材:https://www.leezen.com.tw/article_organic.php?id=443

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