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簡單剩菜料理-黃金煎餅

簡單剩菜料理-黃金煎餅

描述

餐桌上多出來沒吃完的菜,總是會出現留着沒人想動倒掉又覺得浪費的情況,今天利用一些家常料理加入麵糊中,變身成一道美味的日式煎餅!

19 說讚

份量

2 人份

食材

調味料A:
醬料:
應用剩菜:

步驟

  • 將麵粉、蕃薯粉、水調勻。

  • 瀝乾剩食的水分並切成適口的大小,和調味料A一同加入作法1.中拌勻。

  • 取適量麵糊倒入平底鍋上煎至金黃。

  • 醬油膏、生鮮山葵、開水調成醬平均塗抹至煎餅上。

  • 最後淋上沙拉醬並灑上海苔香鬆就完成了。

小撇步

1.杯子爲量米杯
2.一般麵糊粉水比約1:1。這次使用南瓜,攪拌後麵糊會變得比較綢,所以水量可增加至2杯。
3.應用剩菜可以依據家裡的剩菜來做變化。

尋找相關食材:https://www.leezen.com.tw/article_organic.php?id=258

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