破布子蒸鱈魚
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新鮮魚拿來煮湯或清蒸是最美味的料理方式。破布子的甘甜能襯托出魚的鮮，使美味更升等級。
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1鱈魚用米酒清洗後，多出的水用餐巾紙把它吸乾。
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2鱈魚放盤中加米酒和薑片，醬油入電鍋，外鍋3/4杯水蒸熟。
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3整盤取出去掉薑片，湯水倒入鍋煮滾，加紅蘿蔔絲和青蔥絲，再淋上魚身。
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