破布子蒸鱈魚

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新鮮魚拿來煮湯或清蒸是最美味的料理方式。破布子的甘甜能襯托出魚的鮮,使美味更升等級。

食材

鳕魚 一片
破布子 適量
青蔥 一支
紅蘿蔔 少許
米酒 適量
醬油 適量
薑片 3片
  • 1鱈魚用米酒清洗後,多出的水用餐巾紙把它吸乾。
  • 2鱈魚放盤中加米酒和薑片,醬油入電鍋,外鍋3/4杯水蒸熟。
  • 3整盤取出去掉薑片,湯水倒入鍋煮滾,加紅蘿蔔絲和青蔥絲,再淋上魚身。
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2012/08/24 發表 7,897 瀏覽

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