破布子蒸鱈魚
食材
鳕魚
一片
破布子
適量
青蔥
一支
紅蘿蔔
少許
米酒
適量
醬油
適量
薑片
3片
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1 鱈魚用米酒清洗後，多出的水用餐巾紙把它吸乾。
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2 鱈魚放盤中加米酒和薑片，醬油入電鍋，外鍋3/4杯水蒸熟。
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3 整盤取出去掉薑片，湯水倒入鍋煮滾，加紅蘿蔔絲和青蔥絲，再淋上魚身。
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