酸辣湯麵


限12字

酸辣湯麵的重點就是酸辣湯啦~
每次想到要煮酸辣湯就很懶惰啊哈哈哈
今天閒來無事來煮個🤤

份量
2 人份
時間
60 分鐘

食材

1/3根
半盒
半盒
6朵
兩顆
半盒(125g)
適量
適量
適量
適量
適量
適量
  • 準備食材

    準備食材

  • 紅蘿蔔削皮切絲
木耳切絲
香菇分成兩部分
香菇梗切絲
剩下的切片

    紅蘿蔔削皮切絲 木耳切絲 香菇分成兩部分 香菇梗切絲 剩下的切片

  • 豆腐切成條狀

    豆腐切成條狀

  • 蛋打散

    蛋打散

  • 熱油鍋炒紅蘿蔔跟香菇梗
炒到紅蘿蔔變軟 油呈現橘色

    熱油鍋炒紅蘿蔔跟香菇梗 炒到紅蘿蔔變軟 油呈現橘色

  • 下木耳 炒熟

    下木耳 炒熟

  • 下香菇 炒到半熟 加水加醬油煮滾

    下香菇 炒到半熟 加水加醬油煮滾

  • 煮滾後加太白粉水 煮到濃稠

    煮滾後加太白粉水 煮到濃稠

  • 加豆腐加蛋加肉絲 肉絲熟了就關火
加白醋、麻油、烏醋、白胡椒拌勻
淋在麵上就好囉🤤

    加豆腐加蛋加肉絲 肉絲熟了就關火 加白醋、麻油、烏醋、白胡椒拌勻 淋在麵上就好囉🤤

小撇步

調味料的量我都是自己試喝覺得可以
不要吝嗇試吃 重點是味道自己喜歡❤️
我沒有太白粉 所以用中筋麵粉哈哈哈
如果是太白粉 看起來應該會比較乾淨

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瑞塔,那個工程師👩🏽‍💻

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