酸辣湯麵

那那子
17 食譜 26 粉絲

描述

有菜有肉有麵,1鍋搞定!

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

湯料
1根
2根
1盒
1顆
1大把
2顆
2把
4根
湯底
1根
4大顆
麵條
1包

步驟

  • 蕃茄過水去皮加豬大骨熬高湯,湯料都切成細絲,雞蛋打散備用,榨菜切絲後泡水10分鐘再瀝乾

    蕃茄過水去皮加豬大骨熬高湯,湯料都切成細絲,雞蛋打散備用,榨菜切絲後泡水10分鐘再瀝乾

  • 高湯煮好倒入所有切絲湯料煮滾後,關小火煮約20分,攪拌湯倒入蛋液就可關火蓋鍋蓋

    高湯煮好倒入所有切絲湯料煮滾後,關小火煮約20分,攪拌湯倒入蛋液就可關火蓋鍋蓋

  • 另起鍋煮麵條,熟了撈到碗裡加入酸辣湯撒香菜辣椒就可以了

    另起鍋煮麵條,熟了撈到碗裡加入酸辣湯撒香菜辣椒就可以了

  • 清淡酸爽的湯麵就完成啦!

    清淡酸爽的湯麵就完成啦!

小撇步

📌因為喜歡喝清清的湯所以沒有勾芡,如果想喝稠稠的可以自己加勾芡
📌想喝更酸的也可再加烏醋
📌高湯燉好後可以另外把大骨盛起來,煮湯就不會卡卡的

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