那那子 17 食譜 36 粉絲 追蹤 酸辣湯麵 描述 有菜有肉有麵,1鍋搞定! 102 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 湯料 紅蘿蔔 1根 筍 2根 嫩豆腐 1盒 榨菜 1顆 金針菇 1大把 雞蛋 2顆 香菜 2把 辣椒 4根 湯底 豬大骨 1根 牛蕃茄 4大顆 麵條 煮麵條 1包 步驟 蕃茄過水去皮加豬大骨熬高湯,湯料都切成細絲,雞蛋打散備用,榨菜切絲後泡水10分鐘再瀝乾 高湯煮好倒入所有切絲湯料煮滾後,關小火煮約20分,攪拌湯倒入蛋液就可關火蓋鍋蓋 另起鍋煮麵條,熟了撈到碗裡加入酸辣湯撒香菜辣椒就可以了 清淡酸爽的湯麵就完成啦! 小撇步 📌因為喜歡喝清清的湯所以沒有勾芡,如果想喝稠稠的可以自己加勾芡 📌想喝更酸的也可再加烏醋 📌高湯燉好後可以另外把大骨盛起來,煮湯就不會卡卡的 5,822 瀏覽 2016/08/06 發表