全部分類 家常食材 豬肉 絞肉 (916) 山藥絞肉可樂餅（免油炸） 山姆大叔的愛妻 3 食譜 17 粉絲 追蹤 994 說讚 1 跟著做 1 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 山藥除富含蛋白質而呈黏液性外，尚富含澱粉脢、皂貳（多酚之一種）、膽鹼及植物荷爾蒙等，可促使身體功能組織維持正常生活！ 做成可樂餅外酥內軟的口感，炎炎夏日不想吃飯的時候最適合當正餐了！ 份量 3 人份 時間 45 分鐘 食材 山藥 2條 絞肉 300公克 雞蛋 2顆 麵粉 少許 鹽 1小匙 胡椒 少許 絞肉用黑胡椒炒熟之後，放入蒸好搗碎加鹽的山藥泥內，山藥泥搗的越細越容易塑形！（喜歡有點口感的也可不用搗太碎） 塑形之後的山藥依序沾麵粉、蛋液。（喜歡酥脆口感的也可沾麵包粉） 鍋內放少許油煎至兩面金黃，即完成啦！ （因內餡都是熟的，不需煎太久以免吃油） 外酥內軟非常適合牙口不好的老人、小孩吃哦！當然一般人也可以吃啦～哈哈哈 小撇步 可一次做多一點冰冷凍，想吃的時候再拿出來煎熟即可。 很適合沾酸酸甜甜的醬汁吃哦～ （泰式酸辣醬、日式豬排醬都很適合） 2018/06/26 發表 1.4 萬 瀏覽
秀秀
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MoMosocute
作者山姆大叔的愛妻