山藥絞肉可樂餅（免油炸）
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山藥除富含蛋白質而呈黏液性外，尚富含澱粉脢、皂貳（多酚之一種）、膽鹼及植物荷爾蒙等，可促使身體功能組織維持正常生活！
做成可樂餅外酥內軟的口感，炎炎夏日不想吃飯的時候最適合當正餐了！
份量
3
人份
時間
45
分鐘
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1絞肉用黑胡椒炒熟之後，放入蒸好搗碎加鹽的山藥泥內，山藥泥搗的越細越容易塑形！（喜歡有點口感的也可不用搗太碎） -
2塑形之後的山藥依序沾麵粉、蛋液。（喜歡酥脆口感的也可沾麵包粉）
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3鍋內放少許油煎至兩面金黃，即完成啦！ （因內餡都是熟的，不需煎太久以免吃油）
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4外酥內軟非常適合牙口不好的老人、小孩吃哦！當然一般人也可以吃啦～哈哈哈
小撇步
可一次做多一點冰冷凍，想吃的時候再拿出來煎熟即可。
很適合沾酸酸甜甜的醬汁吃哦～
（泰式酸辣醬、日式豬排醬都很適合）
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