豬肉版的紅燒偽牛肉麵

大蒜切片、青蔥切段 下鍋爆香。 加入洋蔥、紅蘿蔔（炒至洋蔥稍微透明）。 加入辣豆瓣醬、八角、辣椒、醬油、糖、米酒炒香。 這時可放入已燙熟豬腱肉（切片） 拌炒一下加入水（水要蓋過食材） 燉至水滾後，小火慢燉10分鐘。 即可⋯ 加入麵條就是碗偽牛肉麵。