羽衣甘藍沙拉

抓住羽衣甘藍的葉柄往下擼，很快就能把葉子和柄分開了。洗淨瀝乾。

把葉片切碎。

放入盆中，倒入約3大匙的橄欖油，戴上手套，給它馬殺雞一下，然後靜置10分鐘。

橄欖切碎，檸檬外皮擦絲，不要擦到白色部分，那會苦。剩下的檸檬擠汁，依個人對酸的接受度，適量的加入檸檬汁。加適量的海鹽調味，再加少許蜂蜜，各式堅果、果乾拌勻，美味營養的沙拉就完成了。