羽衣甘藍沙拉 羽衣甘藍是營養最豐富的葉菜,不但可烤成脆片,拌沙拉也是非常可口,日前即在老美餐館吃到,惜醬汁太少,所以自己動手做。配料可豐可儉,隨自己喜歡。先試陽春版,他...

羽衣甘藍沙拉


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羽衣甘藍是營養最豐富的葉菜,不但可烤成脆片,拌沙拉也是非常可口,日前即在老美餐館吃到,惜醬汁太少,所以自己動手做。配料可豐可儉,隨自己喜歡。先試陽春版,他日再來進階版。

食材
3大匙
1個
少許
適量
隨意
  • 1
    抓住羽衣甘藍的葉柄往下擼,很快就能把葉子和柄分開了。洗淨瀝乾。
  • 2
    把葉片切碎。
  • 3
    放入盆中,倒入約3大匙的橄欖油,戴上手套,給它馬殺雞一下,然後靜置10分鐘。
  • 4
    橄欖切碎,檸檬外皮擦絲,不要擦到白色部分,那會苦。剩下的檸檬擠汁,依個人對酸的接受度,適量的加入檸檬汁。加適量的海鹽調味,再加少許蜂蜜,各式堅果、果乾拌勻,美味營養的沙拉就完成了。
2018/06/26 發表 2,672 瀏覽
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