家常番茄烏龍麵

將番茄切塊，湯鍋加入少許油將番茄與薑片，蔥白爆香。轉小火，讓番茄加蓋燜煮約10分鐘至徹底糊化。

同時取另一鍋水煮梅花肉，煮15分鐘後關火燜10分鐘，切片，可撒上少許鹽及胡椒調味。

番茄糊化後，取出蔥白薑片，加入高湯煮滾後，放入烏龍麵（亦可另鍋煮麵），以及蔬菜蝦仁（或任何海鮮），加鹽調味，3分鐘後關火。擺上肉片即完成！