涼拌檳榔花 Maggieの美味食堂 13 食譜 26 粉絲 追蹤 33 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 簡單料理, 口感輕脆, 無負擔 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 檳榔花 1包 木耳 1片 紅蘿蔔 適量 香菜(切末) 1顆 蒜末 4粒 辣椒(切末) 1條 塩 1小匙 調味料 檸檬汁 3大匙 魚露 3大匙 糖 2大匙 開水 1大匙 將檳榔花洗淨切約5公分長, 木耳、紅蘿蔔切絲備用。 準備一鍋熱水, 水滾放入1小匙的塩, 先把檳榔花放入煮約3-5分鐘, 再將木耳、紅蘿蔔放入一起再煮2-3分鐘, 撈起盛盤備用, 最後將調味料拌勻淋在上面即可。 小撇步 1.酸、甜、鹹、辣依個人喜好自行調整。 2.檳榔花性寒, 含檳榔鹼, 不宜多食過量, 淺嚐即可。 2018/06/24 發表 2,658 瀏覽
