鳳梨乳酪無糖歐式麵包
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麵包體是無糖並加入全麥麵粉，內餡是自製的蜜鳳梨搭配乳酪，酸酸甜甜增添了層次風味😊
♡安夏の手作人妻食堂♡
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份量
3
人份
時間
30
分鐘
熱量
食材
高筋麵粉
200g
全麥麵粉
100g
雞蛋1顆
50g
水
140g
低糖酵母
3g
奶油乳酪
50g
配料
糖漬鳳梨
100g
高熔點乳酪
80g
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1麵粉加蛋加水攪拌成團，靜置30分鐘，再加入酵母和奶油乳酪攪拌至光滑有彈性後，靜置發酵變2倍大 -
2取180g備用，其餘麵糰桿平加入配料後分成三份
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3備用的麵糰也分成三份桿平，中間抹上適量的油
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4將加入配料的麵糰包起來，繼續發酵30分鐘
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5麵糰割線灑粉，烤箱190/200烘烤25分鐘即可出爐
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6滿滿配料的歐包就完成了
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7
