四季皮蛋
描述
皮蛋的營養成份跟一般蛋差不多，只是它多了一種特殊風味，我和我的家人都非常喜歡，因此拿它來做料理，受歡迎程度不在話下。
這次的煮法幾乎等於是用拌的方式，還保有皮蛋Q軟的特性，蛋黃軟而味道依舊濃郁，熱量不會增加；皮蛋用水煮過或蒸過就很好切成小丁，如果不加辣給小小朋友吃，營養又好吃，也方便小朋友咀嚼，營養不失衡。
陸蓮兒
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食譜
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生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品，今天來個熱鬧喜氣，明天來個清爽不油膩，全由我手上的鍋鏟來指揮。 個人網頁：歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog
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