關東煮高麗菜捲❤電鍋小廚娘

廚娘邱韻文
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描述

每每買到漂亮的高麗菜,總會仔細地取下外層完整大片的菜葉,心念著跟昆布柴魚高湯煮的高麗菜捲,日本媽媽捲的不只肉餡,還有想讓你同學各種稱羨。

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

肉餡

步驟

  • 內鍋放入菜葉,外鍋半杯水蒸煮十分鐘。

    內鍋放入菜葉,外鍋半杯水蒸煮十分鐘。

  • 取適量放在菜葉上,梗的部分往內折,左右亦往內折,向上捲緊即可。

    取適量放在菜葉上,梗的部分往內折,左右亦往內折,向上捲緊即可。

  • 菜捲和高湯放入蒸盤,外鍋一杯水蒸煮約20分鐘。

    菜捲和高湯放入蒸盤,外鍋一杯水蒸煮約20分鐘。

小撇步

高麗菜葉從底部用小刀切開分離菜梗,在水龍頭下沖刀的切口,便比較容易剝開完整菜葉。
小廚娘Olivia♡
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廚娘邱韻文 420 食譜 2.1 萬 粉絲

‪‎食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問,我更能即時回覆問題喔,謝謝。 曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍&2011好菇道料理比賽素人組冠軍,開始記錄料理經驗及家常食譜,2014年開始擔任食譜書編輯作者,“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家,活動示範,出席節目錄影,如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。

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