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小喬君Joyc
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鮮菇蔥花蒸蛋

鮮菇蔥花蒸蛋

描述

蛋蛋的美味值得每天變化料理~蒸蛋料理真是吃不膩的經典菜色阿!!

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份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 2人份準備2顆蛋

    2人份準備2顆蛋

  • 雞蛋+150cc水混勻之後過篩,這樣蒸出來的蛋會比較細緻唷

    雞蛋+150cc水混勻之後過篩,這樣蒸出來的蛋會比較細緻唷

  • 加入鹽巴味霖調味,上面再放上鮮香菇片(會浮在蛋上很正常唷)

    加入鹽巴味霖調味,上面再放上鮮香菇片(會浮在蛋上很正常唷)

  • 在灑上蔥花

    在灑上蔥花

  • 最後希望蒸出來的蛋滑嫩無泡泡凹洞,可以用紙巾把泡泡抹掉

    最後希望蒸出來的蛋滑嫩無泡泡凹洞,可以用紙巾把泡泡抹掉

  • (外鍋一杯水打開電源加熱到有水蒸氣時) 再把香菇蛋液放入電鍋蒸12-15分鐘, 可以在電鍋蓋插上ㄧ根筷子,讓水蒸氣可以不直接掉落在蒸蛋上,可以讓蒸蛋更加平整滑嫩唷~~

    (外鍋一杯水打開電源加熱到有水蒸氣時) 再把香菇蛋液放入電鍋蒸12-15分鐘, 可以在電鍋蓋插上ㄧ根筷子,讓水蒸氣可以不直接掉落在蒸蛋上,可以讓蒸蛋更加平整滑嫩唷~~

  • 蒸好之後可以趁熱湯匙享用囉!!

    蒸好之後可以趁熱湯匙享用囉!!

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小喬君Joyc 457 食譜 1,702 粉絲

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留言

共 2 則
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  • Ariel
    Ariel

    請問若要蒸4顆蛋，蒸的時間是要增加對嗎？謝謝🙏

    小喬君Joyc
    作者小喬君Joyc

    對唷，可以增加5分鐘，打開後可以用筷子刺一下蛋 若沒有生蛋液就ok唷

  • 小馬
    小馬

    請問外鍋要加水嗎？謝謝

    小喬君Joyc
    作者小喬君Joyc

    外鍋大約一杯水,但是蒸的時間 約莫15分鐘 就可以呈起 (我在食譜補充唷 謝謝了)

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