ㄚ曼達的廚房~蜂蜜烤梅花肉(氣炸鍋)
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我好愛蜂蜜的味道，所以今天特別買了兩塊漂亮的梅花肉，油脂分布均勻，用簡單的醬汁醃肉，烤一下就香脆好吃囉！
氣炸鍋越用越有心得囉！之前都是高溫去烘烤，外皮會變得比較乾，內部也不見得會熟，ㄚ曼達現在用低溫來烘烤，沒想到肉質整個變好，而且更好吃喔！
食材
梅花肉
2片
蜂蜜
3大匙
醬油
1大匙
水
2大匙
-
1醬汁先調和後，把肉片放入醃約2小時 -
2氣炸鍋120度烘10分鐘，然後再塗一次醬汁，200度烘4分鐘
-
3可以用烤箱烤，一樣120度慢慢烤，可以隨時再補醬汁，肉質外脆內多汁
小撇步
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