ㄚ曼達的廚房~蜂蜜烤梅花肉(氣炸鍋)

2012/08/26 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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我好愛蜂蜜的味道,所以今天特別買了兩塊漂亮的梅花肉,油脂分布均勻,用簡單的醬汁醃肉,烤一下就香脆好吃囉!
氣炸鍋越用越有心得囉!之前都是高溫去烘烤,外皮會變得比較乾,內部也不見得會熟,ㄚ曼達現在用低溫來烘烤,沒想到肉質整個變好,而且更好吃喔!

食材

梅花肉 2片
蜂蜜 3大匙
醬油 1大匙
2大匙
  • 1 醬汁先調和後,把肉片放入醃約2小時
  • 2 氣炸鍋120度烘10分鐘,然後再塗一次醬汁,200度烘4分鐘
  • 3 可以用烤箱烤,一樣120度慢慢烤,可以隨時再補醬汁,肉質外脆內多汁
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120度10分,再200度4分裡面不熟,是不是打錯了呢?180度10分會不會比較適當?

3個月前
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請問是薄片嗎?還厚

9個月前
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需要包烘焙紙嗎?

4年前