花紋茶葉蛋 分享傳送傳送列印 小翰爸 123 食譜 244 粉絲 追蹤 79 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 入味有彈性，蛋黃不乾澀 時間 45 分鐘 食材 雞蛋 8 鹽巴 4大匙 分組1 醬油 100cc 水 1000cc 花椒粒 一大匙 八角 3個 冰糖 4大匙 紅茶包 3 芹菜葉 16 分組2 紗布 8張 棉繩 8小段 1 雞蛋加鹽巴煮熟後泡冰水，完全冷卻後剝殼備用 2 食材二醬汁部份全部放進鍋中煮滾，也可依個人喜愛調整味道 3 在蛋的兩側貼上葉片，再以紗布包裹，確認葉片被牢牢包覆後，再以棉繩捆綁 4 將蛋放進醬汁中，煮滾後轉小火，再繼續煮40分鐘，關火，放涼進冷藏一晚，要吃之前可以再加熱，拆掉紗布，就可以看見花紋。不加熱也可以 小撇步 葉片可以隨自己喜愛，味道別影響茶葉蛋的味道就好 2018/06/17 發表 4,713 瀏覽
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