藜麥鮮蝦沙拉
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藜麥又被稱為超級食物，搭配生菜、鮮蝦擠上些許檸檬，特別的口感健康又好吃❤️
份量
1
人份
時間
10
分鐘
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1這次使用的藜麥來自 icook 週週抽贊助的食物包～共有三種顏色，估計接下來在沙拉中都會看到他的身影 -
2藜麥用清水洗過去除皂素，1/4杯的藜麥就用等量約 1/4 的水放入電鍋中蒸煮
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3洋蔥切細絲泡冰水可以去除辣味
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4蝦仁用刀子輕劃開背部拱形處，拉出去除腸泥
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5一點蒜瓣爆香，兩面煎至熟透，起鍋前用一點白酒（米酒）提味
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6生菜洗淨，放上些許洋蔥絲，亦可加入喜愛的蔬食比方說小番茄、玉米筍等
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7將蝦仁擺上，藜麥放上，擠上些許檸檬汁、橄欖油+些許紅酒醋（可加可不加）
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8攪拌均勻，就可以拿起來擺盤啦～一道簡單健康的沙拉就完成囉❤️ 藜麥的口感很特別，類似小米的感覺，搭配沙拉很對味，很適合夏天的開胃健康沙拉唷！
小撇步
1. Mia 生活小廚房，分享食譜與歐洲旅遊雜記 : https://www.facebook.com/MiAcatchen/
2. 每週更新歡迎追隨一起下廚
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