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藜麥鮮蝦沙拉

藜麥鮮蝦沙拉

描述

藜麥又被稱為超級食物,搭配生菜、鮮蝦擠上些許檸檬,特別的口感健康又好吃❤️

94 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 這次使用的藜麥來自 icook 週週抽贊助的食物包~共有三種顏色,估計接下來在沙拉中都會看到他的身影

    這次使用的藜麥來自 icook 週週抽贊助的食物包~共有三種顏色,估計接下來在沙拉中都會看到他的身影

  • 藜麥用清水洗過去除皂素,1/4杯的藜麥就用等量約 1/4 的水放入電鍋中蒸煮

    藜麥用清水洗過去除皂素,1/4杯的藜麥就用等量約 1/4 的水放入電鍋中蒸煮

  • 洋蔥切細絲泡冰水可以去除辣味

    洋蔥切細絲泡冰水可以去除辣味

  • 蝦仁用刀子輕劃開背部拱形處,拉出去除腸泥

    蝦仁用刀子輕劃開背部拱形處,拉出去除腸泥

  • 一點蒜瓣爆香,兩面煎至熟透,起鍋前用一點白酒(米酒)提味

    一點瓣爆香,兩面煎至熟透,起鍋前用一點白酒(米酒)提味

  • 生菜洗淨,放上些許洋蔥絲,亦可加入喜愛的蔬食比方說小番茄、玉米筍等

    生菜洗淨,放上些許洋蔥絲,亦可加入喜愛的蔬食比方說小番茄玉米筍等

  • 將蝦仁擺上,藜麥放上,擠上些許檸檬汁、橄欖油+些許紅酒醋(可加可不加)

    將蝦仁擺上,藜麥放上,擠上些許檸檬汁、橄欖油+些許紅酒醋(可加可不加)

  • 攪拌均勻,就可以拿起來擺盤啦~一道簡單健康的沙拉就完成囉❤️ 
藜麥的口感很特別,類似小米的感覺,搭配沙拉很對味,很適合夏天的開胃健康沙拉唷!

    攪拌均勻,就可以拿起來擺盤啦~一道簡單健康的沙拉就完成囉❤️ 藜麥的口感很特別,類似小米的感覺,搭配沙拉很對味,很適合夏天的開胃健康沙拉唷!

小撇步

1. Mia 生活小廚房,分享食譜與歐洲旅遊雜記 : https://www.facebook.com/MiAcatchen/
2. 每週更新歡迎追隨一起下廚

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MiA 料理小廚房 78 食譜 932 粉絲

嗨,我是咪亞!曾在歐洲留學,讀書上課的生活,下廚是排解異鄉寂寞的寄託,喜歡跟來自各地同學分享料理~也在跟當廚師的外婆請益台菜!

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