泰式打拋豬肉

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泰式打拋豬肉其實不難做哦.

食材

豬絞肉 200g
蒜頭(切碎) 4顆
大辣椒(切碎) 2條
小蕃茄(切半) 3顆
魚露(泰國) 1匙
蠔油 2大匙
九層塔 一大把
米酒 少許
胡椒 少許
  • 1加入油,放入蒜頭爆香,再加切碎的辣椒爆香.
  • 2加入豬絞肉炒熟.
  • 3加入米酒,蠔油及魚露拌炒.
  • 4最後加入胡椒,九層塔及小蕃茄拌均.盛盤.
  • 5打拋豬肉很下飯,把打拋豬肉加到大享堡中,也很好吃.
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小撇步

#魚露一定要買泰國製的,才能製作出泰式風味的打拋肉,而魚露本身是鹹的,若要加鹽可要小心.市售也有調製好的打拋醬也可購買.
#不喜吃辣的可用大辣椒,但若你是愛辣的人可多加辣椒或用小辣椒.

2012/08/22 發表 3.6 萬 瀏覽

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