涼拌山藥

娟兒
15 食譜 12 粉絲

描述

簡單不用烹調的料理,夏日最愛冰涼脆脆滑口特別口感的食物

份量

3 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 山藥清洗去皮,山藥的黏液會使皮膚過敏癢,如芋頭,就請戴上手套,(我都懶得戴上手套所以打開水龍頭小水量沖著用刨刀削皮,削好皮再用開水沖洗)

    山藥清洗去皮,山藥的黏液會使皮膚過敏癢,如芋頭,就請戴上手套,(我都懶得戴上手套所以打開水龍頭小水量沖著用刨刀削皮,削好皮再用開水沖洗)

  • 切塊狀,條狀,隨意切,加上熟芝麻柴魚片,再淋上醬汁就完成了料理

    切塊狀,條狀,隨意切,加上熟芝麻柴魚片,再淋上醬汁就完成了料理

小撇步

也可加入海苔絲,青蔥花。醬汁可加入芥末另有一風味

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共 1 則
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  • 吳小瑾
    吳小瑾

    日本山藥可以直接生吃啊,不用川燙嗎

    日本山藥是可以直接吃哦,生吃保留較多飲養成份。 臺灣山藥適合煮湯,對脾肺腎都好。 但是日本山藥吃過多容易拉肚子,臺灣山藥吃過多容易便秘

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