♥我的手作料理♥椒麻雞胗

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小時候家裏逢年過節很珍貴得宰一隻雞,內臟取出僅有的小小一個胗和肝,可是寶貝得很切得薄薄的加了一堆小白菜炒,要挑一小片胗可要眼明手快。
現在超市很方便就買到,而且價格便宜,菜貴的
時候是很好的選擇!

食材

雞胗 300g
辣椒 1支
薑末 1小匙
蒜末 1大匙
2支
調味料
醬油 1大匙
1小匙
烏醋 1大匙
白醋 1小匙
香油 適量
辣油 1大匙
花椒粉 1小匙
  • 1雞胗要洗乾淨,煮一鍋水加入蔥,薑,米酒,放進清理好的 雞胗,待水滾關小火續煮15分鐘,
  • 2關火再悶15分鐘撈出瀝 乾,放涼切片,大約一切二,不要太薄.
  • 3蔥切細末加進蒜末,薑末,拌入所有調味料,淋在雞胗上即 可享用了!
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2012/08/22 發表 1.1 萬 瀏覽

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Gillian Wang找到食譜了~^3^

5 年前
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5 年前