彩色水晶粽


靜姐廚房
215 食譜 2,619 粉絲
限12字

端午節吃粽子,炎熱的天氣裡吃不下那就來道不一樣的水晶粽,冰涼Q彈的口感,再加上繽紛的色彩非常的討喜呢…

時間
45 分鐘
食材
270g
3-5顆
3-5朵
1/3顆
適量
適量
36g
15g
適量
  • 事先把黃梔子,洛神花加上適量的水煮出顏色...放涼備用
紫薯(蒸熟)磨泥再加少許的加水攪拌,靜待讓薯泥沉澱後把紫色的水給倒出來備用

    事先把黃梔子,洛神花加上適量的水煮出顏色...放涼備用 紫薯(蒸熟)磨泥再加少許的加水攪拌,靜待讓薯泥沉澱後把紫色的水給倒出來備用

  • 每份黃梔子水,洛神花水,紫薯水各100g
在每份汁液裡加入90g的西谷米攪拌待靜置20分鐘

    每份黃梔子水,洛神花水,紫薯水各100g 在每份汁液裡加入90g的西谷米攪拌待靜置20分鐘

  • 西谷米吸收汁液後,每份西谷米裡加入白砂糖12g,油5g拌勻

    西谷米吸收汁液後,每份西谷米裡加入白砂糖12g,油5g拌勻

  • 準備適量大小的紅豆泥糰

    準備適量大小的紅豆泥糰

  • 竹葉洗淨再燙過再瀝乾水份,在竹葉光滑面抹上薄薄的一層油可避免西谷米沾黏

    竹葉洗淨再燙過再瀝乾水份,在竹葉光滑面抹上薄薄的一層油可避免西谷米沾黏

  • 可用單色或是把三種顏色西谷米混和,把竹葉捲起成漏斗形加入適量的西谷米再加入一顆紅豆糰.....

    可用單色或是把三種顏色西谷米混和,把竹葉捲起成漏斗形加入適量的西谷米再加入一顆紅豆糰.....

  • 上面加上西谷米把竹葉蓋上包起來綁好

    上面加上西谷米把竹葉蓋上包起來綁好

  • 放入電鍋裡外鍋1杯水蒸熟即可

    放入電鍋裡外鍋1杯水蒸熟即可

  • 蒸好的水晶粽放涼後可稍微冰涼一下,非常的Q彈好吃喔

    蒸好的水晶粽放涼後可稍微冰涼一下,非常的Q彈好吃喔

小撇步

西谷米浸泡的汁液可用各式有色蔬果汁,也可用波菜汁做出綠色的水晶粽喔
水晶粽適合包迷你型的,不建議包大型的

2.2 萬 瀏覽

也可以試試看

分類

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!

限12字
靜姐廚房
215 食譜 2,619 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 2 則

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜提拉米蘇秋葵涼麵絲瓜金牌咖哩塊減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉康寶自然鮮味噌湯杏鮑菇新豬肉曲奇餅乾泡芙滷肉Bosch廚師機冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯茄子鹽水雞胡瓜桂冠沙拉蒸蛋破布子奶油乳酪飛利浦萬用鍋南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞虎牌電子鍋巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮3M真空保鮮盒