椒鹽雞片
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椒鹽雞片顧名思義就是鹽酥雞的改良變身，吃慣了鹽酥雞的椒鹽與塔香味，換個味道也是不錯呢， 這道料理其實不難，只在於炸的時候要注意火候，避免炸過頭焦黑就不好吃了
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1雞胸肉洗淨後用廚房紙巾拭乾，切片狀加入醃料醃至2~3小時。 -
2均勻沾取番薯粉後，放入已加熱至160~170℃的油鍋中，待肉片變成金黃色即可撈起。
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3平底鍋加入少許的油，爆香蒜末後放入辣椒片拌炒一下，等香氣出來後放入肉片與蔥末拌炒，再撒上胡椒鹽拌勻即可起鍋。
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