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真妮4(Jennifer)
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奶油香蕉

奶油香蕉

描述

香蕉因為產量過剩價格便宜到很可憐,這份零難度點心食譜除了飽口慾也希望能幫香蕉找出路;把香蕉切片炸來當點心吃是印尼當地最愛的國民美食,分享我家酥脆粉漿的美好比例,自己動手做好吃不會膩的國民美食!
真妮4的Blog : http://Jennifer4.com
真妮4的IG:https://goo.gl/LvX8cx
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322 說讚 3 一起做

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 香蕉以外的材料調和均勻,麵糊要調出稠稠的糊度,過稀不容易沾黏在香蕉上

    香蕉以外的材料調和均勻,麵糊要調出稠稠的糊度,過稀不容易沾黏在香蕉

  • 厚實的香蕉對切再片切(類似博杯的形狀很可愛呦),放入麵糊均勻沾上麵衣

    厚實的香蕉對切再片切(類似博杯的形狀很可愛呦),放入麵糊均勻沾上麵衣

  • 油的溫度不能太高,一塊一塊的放入油鍋;以中小火炸出金黃的色澤後撈起(期間不能熄火)

    油的溫度不能太高,一塊一塊的放入油鍋;以中小火炸出金黃的色澤後撈起(期間不能熄火)

  • 炸了再,第一次撈起後鍋裡油溫略升高的狀態再一次下鍋逼油後,馬上起鍋....瀝油

    炸了再,第一次撈起後鍋裡油溫略升高的狀態再一次下鍋逼油後,馬上起鍋....瀝油

小撇步

加了奶油的脆皮漿比較酥脆好吃,脆皮柔軟不會糊爛香氣也更明顯,這配方可以多方運用在炸年糕炸地瓜片喔
本次料理的詳細步驟:http://go.jennifer4.com/7GQKT

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真妮4(Jennifer) 167 食譜 669 粉絲

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