奶油香蕉


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香蕉因為產量過剩價格便宜到很可憐,這份零難度點心食譜除了飽口慾也希望能幫香蕉找出路;把香蕉切片炸來當點心吃是印尼當地最愛的國民美食,分享我家酥脆粉漿的美好比例,自己動手做好吃不會膩的國民美食!
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份量
3 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
3根
4湯匙
2湯匙
1湯匙
少許
  • 1
    香蕉以外的材料調和均勻,麵糊要調出稠稠的糊度,過稀不容易沾黏在香蕉上
  • 2
    厚實的香蕉對切再片切(類似博杯的形狀很可愛呦),放入麵糊均勻沾上麵衣
  • 3
    油的溫度不能太高,一塊一塊的放入油鍋;以中小火炸出金黃的色澤後撈起(期間不能熄火)
  • 4
    炸了再,第一次撈起後鍋裡油溫略升高的狀態再一次下鍋逼油後,馬上起鍋....瀝油
小撇步

加了奶油的脆皮漿比較酥脆好吃,脆皮柔軟不會糊爛香氣也更明顯,這配方可以多方運用在炸年糕炸地瓜片喔
本次料理的詳細步驟:http://go.jennifer4.com/7GQKT

2018/06/05 發表 6,165 瀏覽
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