葡萄柚菇菇牛肉沙拉

Name: 葡萄柚菇菇牛肉沙拉 by 好菇道
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 好菇道-鴻喜菇 半包; 牛肉片 80g; [醃料] 醬油 1大匙; 洋蔥 1/4顆(約30g); [醃料] 砂糖 1大匙; [葡萄柚洋蔥沙拉醬] 葡萄柚汁 2大匙; 紅甜椒 1/4顆(約30g); [醃料] 紅醋 1/2大匙; [葡萄柚洋蔥沙拉醬] 橄欖油 1/2大匙; 黃甜椒 1/4顆(約30g); [醃料] 芝麻油 1小匙; [葡萄柚洋蔥沙拉醬] 蜂蜜 1/2大匙; 綜合生菜 20g; [葡萄柚洋蔥沙拉醬] 紅醋 1/2大匙; 葡萄柚 半顆; [葡萄柚洋蔥沙拉醬] 鹽 1/4小匙

描述

炎熱的季節，攝取蛋白質含量高的肉類與當季產的甜椒，可以提高元氣、增強抵抗力，進而維持好體力。使用鮮香軟嫩的牛肉與脆口的菇菇一起做成清爽低卡的沙拉，好吃無負擔。

95 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

好菇道-鴻喜菇

半包
牛肉片

80g
洋蔥

1/4顆(約30g)
紅甜椒

1/4顆(約30g)
黃甜椒

1/4顆(約30g)
綜合生菜

20g
葡萄柚

半顆

醃料

醬油

1大匙
砂糖

1大匙
紅醋

1/2大匙
芝麻油

1小匙

葡萄柚洋蔥沙拉醬

葡萄柚汁

2大匙
橄欖油

1/2大匙
蜂蜜

1/2大匙
紅醋

1/2大匙
鹽

1/4小匙

步驟

食材大集合。
《好菇道》換可愛的新包裝囉！《好菇道》的鴻喜菇，質地甘脆細緻。有豐富的多醣體與膳食纖維，完全沒有菇腥味，而且有低脂肪、低熱量等優點。無論煮湯、火鍋、或是油炸或炒、燴皆宜。《好菇道》採無菌純淨栽培及包裝，完全無污染，非常乾淨！所以好菇道產品於料理前完全不需水洗，直接打開包裝切除根部後就可以輕鬆料理。
先將牛肉加入醃料後醃製5分鐘，再將洋蔥、紅黃甜椒洗淨後切成絲，生菜洗淨瀝乾水分，1/4顆葡萄柚擠出果汁，1/4顆葡萄柚去皮留果肉備用。
鍋中放入1大匙食用油，將好菇道的鴻喜菇炒軟。
再放入醃過的牛肉入鍋煎熟後放涼備用。
將葡萄柚洋蔥沙拉醬所有醬汁調勻後加入切好的洋蔥絲，浸泡10分鐘入味。
最後將所有食材拌勻後淋上葡萄柚洋蔥沙拉醬，就輕鬆完成低卡又好吃的夏日沙拉囉。